TRENTINO DOC · IL BIANCO
MÜLLER
THURGAU
Il bianco di casa in Val di Cembra: profumato, dritto, affilato come l’aria del mattino tra i filari. Se la montagna fosse un sorso, sarebbe questo.
PRENOTA UN ASSAGGIO
PER CHI HA SETE DI MONTAGNA
Siamo Stefano e Tomaso. La nostra cantina di famiglia sta in Val di Cembra, Trentino: un paesaggio di terrazzamenti e muretti a secco riconosciuto Paesaggio Rurale Storico d’Italia. Qui la vigna non si stende: si arrampica. E noi le andiamo dietro, filare dopo filare, per portare nel calice i profumi veri della montagna.
QUELLO CHE CI RIESCE
DANNATAMENTE bene
Quattro vini, quattro baiti: a ogni etichetta dedichiamo il piccolo edificio di vigna che veglia sul suo vitigno, tra i terrazzamenti di famiglia.
MÜLLER
LA TRADIZIONE · IL ROSSO GENTILE
SCHIAVA
Leggera di corpo, mica di carattere. Il rosso gentile della tradizione: si beve fresco, accompagna tutto e non alza mai la voce.
PRENOTA UN ASSAGGIO
LA SFIDA · IL ROSSO
PINOT
NERO
Elegante e permaloso, come ogni Pinot Nero che si rispetti. Tra queste pendenze e questi sbalzi termici, però, trova finalmente qualcuno testardo quanto lui.
PRENOTA UN ASSAGGIO
METODO CLASSICO · LE BOLLICINE
TRENTODOC
Bollicine di montagna, affinate con la calma di chi ragiona a passo di vigna. Si stappa, e non serve aggiungere altro.
PRENOTA UN ASSAGGIO
E quello che invece ci riesce… ehm… malissimo
Annacquare il vino · Stare fermi · Dire di no a un assaggio · Annacquare il vino · Stare fermi · Dire di no a un assaggio ·
La pianura · Le mezze misure · Andare a letto presto in vendemmia · La pianura · Le mezze misure · Andare a letto presto in vendemmia ·
Fare le cose in fretta · I pendii dolci · Vendere l’ultima bottiglia della riserva · Fare le cose in fretta · I pendii dolci · Vendere l’ultima bottiglia della riserva ·
L’album della cantina
«Nel calice i profumi della montagna, in ogni sorso l’anima del territorio.»
— il motto di famiglia, da sempre
LA VAL DI CEMBRA
CUCITA
A MANO
Terrazzamenti tenuti su da muretti a secco, vigne che si arrampicano verso le Dolomiti e baiti di pietra che spuntano tra i filari: piccoli ripari dove da generazioni si tira il fiato tra una vanga e l’altra. Dal 2019 tutto questo è Paesaggio Rurale Storico d’Italia.
Noi, più semplicemente, lo chiamiamo casa.
Vieni a stappare in valle!
Degustazioni in cantina, due chiacchiere tra i filari e bottiglie che poi non vorrai lasciare qui. Scrivici o chiama: rispondiamo noi, non un centralino.
Località Cavade, 1 — 38034 Cembra Lisignago (TN)